• 2018年12月05日(水) 更新

1月メニュー「体を整える」

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1月13日日曜日、レッスンスタート

1月はテレビでも取り上げていただきましたが、
Lottaとっておきのお鍋、
「長芋とゆずの鳥塩バター鍋」

をやります。

テーマは
「自分の体を整えるメニュー」
鳥出汁の取り方
菊芋のきんぴら
もち麦チーズリゾット
やみつき春菊のお浸し

などなど、体を整えるメニューとなります。

手羽元からとる、お出汁の方法も教えます^_^


1月特別企画レッスン

とっておきの贅沢なバタースコーン3種、
て大山バターと国内産の小麦を贅沢に使います。

バタースコーン
紅茶とくるみのスコーン
抹茶と黒豆のスコーン
自家製クロテッドクリーム
お値段は4500円で受講できます。
1月はお外に出るのが辛い時期←私が、、、 なので、Lottaでアフタヌーンティーをしましょ!!

美味しい紅茶と、スコーン。
お持ち帰りもたくさんあります。
1月は14時からいつでも受講出来ます。

お問い合わせお待ちしてます(^ ^)

①「長芋とゆずの鳥塩バター鍋」
②「3種のバタースコーンと自家製クロテットクリーム」

  • 2018年10月27日(土) 更新

12月、クリスマスディナー&お砂糖を使わないおせち

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クリスマスレッスン
お待たせしました!年に1度の12月レッスンです。

クリスマスメニュー

魚のグルノーブル
グリス野菜サラダ
ローストビーフ〜醤油麹ソース〜
クリスマスチキンピラフ
豆乳濃厚チャウダー
ブッシュドノエル

おせちの予定です。

京都の白味噌のお雑煮。
おせち、、メニュー解禁

お砂糖を使わないおせち。
化学調味料は、もちろん使いません。

私の母の故郷は京都なので、
せっかくだから、
今回は京都のお雑煮をやります^ ^

メニューは
・お出汁のとり方
・上手な盛り付けの方法レッスン
・白味噌のお雑煮 ・
・基本の筑前煮
・豚と塩麹の紅白巻き
・チーズ伊達巻 ・
・タラの味噌漬け
・クミンの洋風洋なます
・はちみつバターの田作り
・鳥の松風焼き

私は正直、おせちがとてもら苦手です。
特に田作り苦手です。

だから、美味しい田作り作ります!

おせち嫌いなら方でも食べれる、
日本酒とも合う、 おせちです^ - ^
お正月以外でも使えるメニュー。
普段も是非作ってみてくださいね。

お砂糖を使わないおせち予定 ×はキャンセル待ちです

12月
24日10時○、13時半○
25日10時○、
26日13時半○
28日10時○
29日10時○、13時半○
30日10時○、13時半○

金額は6000円です!!
ご予約お待ちしてます。 ・