• 2018年02月13日(火) 更新

3月メニュー

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お待たせいたしました、メニューの発表です!

3月は、アンケートで人気NO1だった、

①「秘密の牛肉とジャガイモのコロッケ」レッスン

です!!

お楽しみに♪

コロッケは揚げ焼きをするのでとてもヘルシーな仕上がりになります。

そのほかにも
・白菜と白味噌の和風ポタージュ
・大根飯
・ごぼうのやみつきキサラダ
・シンプル茶碗蒸し〜海苔ソース〜
などなど


②ガトーインビシブルレッスン(フランス菓子)

ガトーインビシブルとは、卵や牛乳、小麦粉で作るカスタード風味の生地に、スライスしたフルーツなどをたっぷり入れたケーキのこと。「 インビジブル=目に見えない」という名前の通り、生地とフルーツが一体化して美しい層になっているのが特徴です。

ホワイトデー限定レッスン
3月3日10時
3月18日13時半



丸々1本お持ち帰りです。

①「秘密の牛肉とジャガイモのコロッケ」レッスン
②ガトーインビシブルレッスン(フランス菓子)

  • 2018年01月07日(日) 更新

2月レッスン

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バレンタイン直前!特別イベント

2月12日、13日は。。。

バレンタイン ショコラブラウニー丸々1本お持ちかえりレッスン!

2月12日(月)11時、14時
2月13日(火)14時

のみとなります。
料金は5500円です。

お持ち帰り用のボックスをご持参ください。

1月から、

①シェフの料理教室コースを開設しました。
20年以上フランス料理のシェフをされている講師として教えてくださいます。

第1回目は魚のさばき方レッスン。
満席からの増員させていただく人気レッスンとなりました。

第2回目は。。。
ステーキを科学する。
〜一生使える肉焼きレッスン〜

メニュー
本日のポタージュ
焼きブロッコリー
にんじんグラッセ
じゃがいもグラタン
牛ステーキ
秘密の赤ワインソース
シェフサラダ
香味野菜のドレッシング
(おまけ)
プアマンズステーキ

レッスンコンセプト
・よくありがちなステーキの付け合わせ
じゃがいも、にんじん、ブロッコリーを
ひと手間加えてプロの味に!
・一生使える簡単ステーキ焼きのコツを
数値化して覚えてもらう
・ステーキに合うソースを作る
・サラダを和えて食べる
・ポタージュ(家庭ではパンも)を添えて
本格ステーキランチ(ディナー)に。

 
日程は、

2月
23日金
24日土
25日日

の11時から。6000円です。



絶対美味しい。 堂々人気の秘密シリーズ。

②秘密のぶり大根

など、和食多数

③絶品!ホワイトストロガノフ
レモンと豆腐のホワイトムース

などその他多数

①シェフコース
②ぶり大根
③ホワイトストロガノフ

  • 2017年12月09日(土) 更新

1月メニュー

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1月から、

①2シェフの料理教室コースを

開設します。
20年以上フランス料理のシェフをされている講師として教えてくださいます。

第1回目は魚のさばき方レッスン。
 

魚一匹丸ごとさばいて骨から出汁をとり
ソースも付け合わせも
作っちゃう
憧れのフレンチコース魚編

魚のポワレ
マッシュポテト
バンブランソース
シェフサラダ
本日のパスタ

日程は、

1月は
20日×
27日残1
28日残1

の11時から。6000円です。



絶対美味しい。 久々の秘密シリーズ。

②秘密のチキン南蛮!
ちなみに揚げません。

そのほかにも、
2種のマヨネーズでつくるタルタル。

⭐︎豆腐マヨネーズ(マクロビオティックマヨネーズ)
⭐︎美味しいマヨネーズどちらも作ります!

あったか塩白和え、
薬味ご飯、
まるごとにんにくスープなどなど^^

①シェフコース
②Lottaコース

  • 2017年11月12日(日) 更新

12月イベントメニュー

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①クリスマスフランス料理レッスン 6000円

・鳥のビネガー煮込み
・サーモンのクリームパイ包み
・テリーヌ
・クリスマスリゾット
・ヌガーグラッセ(デザート)

その他多数


②Lottaのおせち

砂糖、化学調味料を使わないテーマの恒例のおせちイベント

日程
12月23、24、26、27、28、29の朝、昼、夕です。

今年のメニューは、
・自家製醤油麹の八幡巻き
・大人のエビの酒蒸し
・里芋味噌チーズ、ごまの衣
・根菜とこんにゃくのアヒージョ
・砂糖不使用、かぶの千枚漬け
・お麩と長芋の伊達巻
・小松菜のくるみ和え
・L otta特製 秘密の出しのお吸い物